健康功效
茄子：清热、活血、消肿
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 茄子3个相克食物 | 猪肉馅100克 |
| 葱姜蒜末少许 | 生抽3勺 |
| 老抽少许 | 蚝油1勺 |
| 白糖半勺相克食物 | 料酒2勺 |
| 盐2勺 | |
肉沫茄子的做法
1.肉剁成沫
2.葱姜蒜切碎
3.茄子用蓑衣刀法切好 放盐腌制1小时以上
4.腌好后 水挤干
5.·锅中放油 葱姜蒜爆香
6.放肉沫翻炒
7.肉色发白放入料酒 盛出备用
8.锅中放油把茄子煎熟 一定煎透
9.放入炒好的肉沫 加入生抽 老抽 糖 少许盐 清水 熬煮入味
10.汤汁浓稠时 先把茄子盛出
11.汤汁用水淀粉勾芡
12.浇在茄子上
13.拍个照 就可以吃啦
