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豆沙小餐包的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 2017-09-14 07:35:11  阅读:1567 来源:本站原创 作者:张筱雨

健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
牛奶:富含蛋白质

食材用料

高筋面粉280克鸡蛋1个相克食物
酵母3克2克
白糖50克相克食物黄油30克
牛奶120克相克食物 豆沙馅适量
全蛋液(刷表面)适量 芝麻(撒表面)适量

豆沙小餐包的做法

  • 1.准备好所有材料

  • 2.把除黄油外的所有材料混在一起

  • 3.搅拌成絮状

  • 4.揉成光滑的面团,再加入黄油

  • 5.继续摔打,搓揉面团,直到能摊出薄薄的手套膜

  • 6.稍微整形,放盆里,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵

  • 7.发面团的时间,把豆沙搓成16份差不多大小的圆球,放着备用

  • 8.面团发酵至两倍大,拿出来揉几下给它排气

  • 9.把面团分成大小差不多的16份

  • 10.盖上保鲜膜醒二十分钟

  • 11.醒好的小面团,包入豆沙馅儿,利用虎口往上推,然后收紧,收口朝下,放在烤盘里(我的烤盘要粘,我在里面铺了油纸)

  • 12.依次包好,全部放整齐

  • 13.烤箱下面放一盆热水,进行二次发酵……水凉了就换一盆,直到发酵好为止

  • 14.发酵至两倍大拿出来

  • 15.均匀的刷上蛋液,撒上芝麻

  • 16.烤箱预热,放烤箱中层160度上下火烤二十五分钟,上色了就盖锡纸,以免颜色太深

  • 17.时间到,好啦

  • 18.特别软,特别香呢

  • 19.看内在

  • 20.真的是好吃得停不下来呢

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