健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
蒜苗：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 五花肉1块 | 蒜苗半斤相克食物 |
| 大蒜两颗相克食物 | 姜一个相克食物 |
| 豆瓣1勺 | 白糖少许相克食物 |
| 老抽酱油少许 | 盐少量 |
| 豆豉适量相克食物 | 五香料少许 |
| 花椒少许 | |
回锅肉的做法
1.水开了丢入五花肉，生姜，花椒，少许香料，煮至六成熟
2.五花肉切薄片
3.蒜苗切小段
4.准备好盐，老抽，郫县豆瓣，姜蒜切片，白糖少许
5.锅里烧油，放入五花肉爆香，不要爆太干
6.放入姜蒜片
7.放入豆瓣翻炒
8.放入豆豉翻炒
9.倒入蒜苗翻炒
10.加少许盐（豆瓣，酱油里面都有盐味儿，不要加多了盐），加入少许白糖
11.加少量老抽、调色调味儿
12.起锅装盘
