健康功效
绿豆:暖肝、利水、清热
白糖:富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
绿豆相克食物 | 白糖相克食物 |
温水 |
绿豆糕的做法
1.绿豆350g,清洗干净,晾干,将晾干的绿豆放到料理机的干磨杯中,打碎,越碎越好。将打好的绿豆面入碗中,上蒸锅,蒸30分钟。将蒸好的绿豆面过筛
2.大盆中是筛下来的细豆面,干磨杯里面是粗糙的绿豆颗粒将粗糙的绿豆颗粒,再次打碎,如此反复,直至碎的不能再碎了,我称了下,最终剩下的细豆面有290g细豆面里加入145g白糖,45g温开水,搅拌均匀,利用筛网的细密性,将混合后的豆面碾均匀
3.模具刷薄薄一层油,我用的8寸的披萨盘将碾匀的豆面入模具,压实
4.上蒸锅,蒸20分钟,取出,脱模
5.五角星脱模的时候,我不小心给弄掉了边角,哈哈哈